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昭和10年〜30年

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「栄養と料理」について

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<著作権について>
日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第5巻第10号

昭和14年(1939年) 表紙・扉
昭和14年(1939年) カツト
昭和14年(1939年) 口絵写真
昭和14年(1939年) 巻頭 激しき世界の変動
昭和14年(1939年) 古米の問題 原著 政府払下古米を以て胚芽米を搗精し得るや否やの実験(第一報)
昭和14年(1939年) 古米の問題 最近の米価事情
昭和14年(1939年) 古米の問題 古米の栄養価に就いて
昭和14年(1939年) 最近ビタミンの進歩
昭和14年(1939年) 秋酣 秋の遠足のお料理
昭和14年(1939年) 秋酣 後の明月の家庭晩餐
昭和14年(1939年) 秋酣 秋の鰯の料理
昭和14年(1939年) 秋酣 秋鯖の頂き方
昭和14年(1939年) 澁谷利喜太郎先生の庖丁の奥義を聴く
昭和14年(1939年) 和歌 山荘にて
昭和14年(1939年) 随筆 たべもの
昭和14年(1939年) 随筆 熊野国立公園
昭和14年(1939年) 酵母のお話
昭和14年(1939年) ステンレス
昭和14年(1939年) 連続講座 支那料理の基礎的研究
昭和14年(1939年) まつたけ
昭和14年(1939年) 夏期実習報告
昭和14年(1939年) 消息
昭和14年(1939年) 今月のお献立
昭和14年(1939年) 読者の皆様へお願ひ
昭和14年(1939年) 栄養と料理学園案内
昭和14年(1939年) あとがき


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