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昭和10年〜30年

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「栄養と料理」について

御礼

<著作権について>
日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第4巻第6号

昭和13年(1938年) 表紙・扉
昭和13年(1938年) ゼリー菓子四種 口絵1
昭和13年(1938年) 初夏の西洋料理 口絵2
昭和13年(1938年) 初夏の西洋料理 口絵3
昭和13年(1938年) 馬鈴薯料理 口絵4
昭和13年(1938年) 日本人の食物に蛋白・脂肪及びビタミンBを増加すべし
昭和13年(1938年) 体位向上について
昭和13年(1938年) 平易な栄養知識の基礎
昭和13年(1938年) 特集・胚芽米の効果 序言
昭和13年(1938年) 特集・胚芽米の効果 ビタミン研究の現状
昭和13年(1938年) 特集・胚芽米の効果 栄養素の種類と其の効果
昭和13年(1938年) 特集・胚芽米の効果 本邦人の食餌とビタミンBの欠乏
昭和13年(1938年) 特集・胚芽米の効果 胚芽とビタミンB1
昭和13年(1938年) 特集・胚芽米の効果 胚芽米の消化と吸収
昭和13年(1938年) 特集・胚芽米の効果 胚芽米の搗精
昭和13年(1938年) 特集・胚芽米の効果 胚芽米の効果
昭和13年(1938年) 特集・胚芽米の効果 結言
昭和13年(1938年) 胚芽米飯は腐り易いかどうかに就ての実験(第一報)
昭和13年(1938年) 初夏の客向膳
昭和13年(1938年) 或る日の午餐
昭和13年(1938年) ゼリーの四いろ
昭和13年(1938年) 六月の西洋料理
昭和13年(1938年) 新馬鈴薯を使つた惣菜
昭和13年(1938年) 六月のお惣菜
昭和13年(1938年) 食欲をそゝる夏の酢の物
昭和13年(1938年) 病食月次 産褥時の食餌
昭和13年(1938年) 台所読本 第三課菠薐草の茹で方
昭和13年(1938年) 六月の団体調理
昭和13年(1938年) 西洋菓子のABCから
昭和13年(1938年) 西洋料理の基礎知識 アントレ料理の種類と其作り方(4)
昭和13年(1938年) 連続講座 支那料理の基礎的研究
昭和13年(1938年) 小児牛乳株式会社見学記
昭和13年(1938年) 随筆 モスコ・満洲・東京
昭和13年(1938年) 身辺近事
昭和13年(1938年) お台所清潔デー
昭和13年(1938年) 耳よりな話
昭和13年(1938年) 学園案内
昭和13年(1938年) あとがき
昭和13年(1938年) 今月の献立・料理カード(カレーライス)


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