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昭和10年〜30年

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「栄養と料理」について

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<著作権について>
日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第4巻第5号

昭和13年(1938年) 表紙・扉
昭和13年(1938年) 戦時下に於ける第十回日本医学と栄養の問題
昭和13年(1938年) 体位向上について
昭和13年(1938年) 台所読本 第二課味噌汁の作り方
昭和13年(1938年) 季節の味覚 鳥賊料理四種
昭和13年(1938年) 季節の味覚 とび魚料理五種
昭和13年(1938年) 季節の味覚 そらまめ料理六種
昭和13年(1938年) 青葉時のサラダ六種
昭和13年(1938年) 初夏の漬物
昭和13年(1938年) 風流なちまき寿司
昭和13年(1938年) 端午の節句のお祝ひ料理
昭和13年(1938年) 随筆 端子節と粽子に就いて
昭和13年(1938年) 苺の種類と頂き方
昭和13年(1938年) 五月の団体調理
昭和13年(1938年) 五月の魚と野菜の扱ひ方
昭和13年(1938年) 献立を繞る誌上座談会 毎夕残り物を調べて翌日の献立を
昭和13年(1938年) 献立を繞る誌上座談会 本誌献立に信頼して
昭和13年(1938年) 献立を繞る誌上座談会 朝食はお精進で
昭和13年(1938年) 献立を繞る誌上座談会 献立が定まつてから栄養的不安一掃
昭和13年(1938年) 献立を繞る誌上座談会 子供の栄養をも考慮に入れて
昭和13年(1938年) 献立を繞る誌上座談会 前夜翌朝の献立をきめ昼と夜は品を見た上で
昭和13年(1938年) 連続講座 支那料理の基礎的研究
昭和13年(1938年) 家庭菓子のABCから(講座)
昭和13年(1938年) 西洋料理の基礎知識 アントレ料理の種類と其の作り方
昭和13年(1938年) 故島薗教授の一周忌を迎へて
昭和13年(1938年) 学園便り
昭和13年(1938年) 社内日記
昭和13年(1938年) 今月のお惣菜料理(献立表より)
昭和13年(1938年) 胃潰瘍食餌療法
昭和13年(1938年) あとがき
昭和13年(1938年) 端午の節句祝膳 口絵1
昭和13年(1938年) 筍と蕗料理 口絵2
昭和13年(1938年) 筍と蕗料理 口絵3
昭和13年(1938年) 季節の香り緑茶の化学 口絵4
昭和13年(1938年) 今月の献立・料理カード(卯の花炒り)


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