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昭和10年〜30年

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「栄養と料理」について

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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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栄養素

昭和10年(1935年)第1巻第2号 栄養学講座|新しい栄養素の話と実際問題
昭和13年(1938年)第4巻第6号 特集・胚芽米の効果|栄養素の種類と其の効果
昭和14年(1939年)第5巻第7号 ビタミンB1其他栄養素の不完全な食餌による幼児消化障碍の一例
昭和19年(1944年)第10巻第12号 戦時栄養に関する研究(二)|大豆混入配給米主食時の非蛋白呼吸商各種栄養素の燃焼状態
昭和27年(1952年)第18巻第4号 栄養素は何に役立つか


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